Base bisco crostata

。 Mescolare zucchero tuorlo e uovo intero, aggiungere la vaniglia, il pizzico di sale e il burro ammorbidito, unire poco alla volta la farina e impastare velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo.

。 Avvolgere nella pellicola, appiattite e far riposare in frigo per 1 ora.

• Stendere poi la frolla a m con spessore di 1/2 cm e ricavare i biscotti.

• Metà li tagliate interi e lo stesso numero di biscotti con lo spazio vuoto al centro

。 Sistemare i biscotti su di un tappetino o teglia microforata e cuocere in forno caldo, modalità ventilata a 160 gradi per circa 12 minuti

• Sfornare, far raffreddare, poi farcire con marmellata i biscotti interi e accoppiarli con quelli bucati facendo una leggera pressione.