Bastoncini di Pollo al cocco

Hei dolcine oggi Vi propongo una ricetta molto particolare è ispirata alla cucina Sud coreana. Non so se avete mai sperimentato il cocco nelle ricette salate ma scommetto che siete i soliti ad aggiungerlo nelle classiche ricette con quali i biscottini al cocco ho i cubotti al cioccolato e cocco, vero? Vi posso assicurare che col pollo, il cocco si sposa benissimo più dei dolci elencati sopra. Ma ora passiamo alla ricetta: Per prima cosa se non lo avete già fatto tagliate il petto di pollo a bastoncini, salatelo aggiungeteci il cucchiaio di peperoncino in polvere Se lo gradite e Lasciatelo in frigo scoperto con una pellicola per una mezz'oretta. Ora passiamo alla pastella: versiamo in una terrina, l'acqua a temperatura ambiente, la farina setacciata poco alla volta mescolando con una forchetta ed un pizzico di sale punto dovrete ottenere una consistenza scrivibile. Riprendiamo bastoncini di petto di pollo dal frigo e passiamo lì prima nella fecola di patate setacciata e successivamente nella pastella dunque passiamo i bastoncini nel misto di panko o pangrattato e farina di cocco. Terminiamo così, tutti i bastoncini allo stesso modo. Ora friggiamo i nostri bastoncini di pollo al cocco in abbondante olio di semi di arachidi a 170 ° Pino a quando saranno belli dorati lasciamoli Dunque scolare su una carta assorbente e serviamo lì ancora caldi con una salsa piccante o agrodolce.