Battenberg cake

Sbattere con sbattitore elettrico il burro a temperature ambiente con lo zucchero a velo,poi aggiungere le uova sbatture e continuare a sbattere.aggiungere gli aromi,il latte,la farina setacciata e il lievito e sbattere sempre con lo sbattitore elettrico.dividere gli impasti in due e nel primo aggiungere lo cherry.cuocere in una teglia 18x25 a 180 gradi per 40 minuti.mettendo il primo impasto nella carta forno e anche il secondo impasto in un altro foglio di carta forno nella stessa teglia.far raffreddare e dividere i due pan di spagna in 4 e attaccarli a scacchiera con la marmellata.sciogliere il cioccolato bianco e spalmarlo sopra oppure ricoprire il dolce con il marzapane.con il resto del pan di spagna ho fatto delle coppette con marmellata e cioccolato bianco e dei cubetti con sopra il cioccolato bianco.
Raccolta:dolci del mondo