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Bavarese al limone monoporzioni [7° sfida culinaria dell'estate]

Creata da Thepinkpanther il
Bavarese al limone monoporzioni  [7° sfida culinaria dell'estate]

 1 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti


Preparazione

Iniziate col versare il latte in un pentolino con la vanillina e due scorzette di limone, portate a bollore, dopodiché spegnete e lasciate intiepidire per circa dieci minuti. Mettete qualche foglia di menta che poi toglierete



In una casseruola a parte, con la frusta, lavorate i tuorli delle uova con lo zucchero.



Riempite una pentola, più grande della prima, di acqua e fatela intiepidire per poi inseritevi la casseruola con le uova in modo fa farle scaldare a bagnomaria.



Nel frattempo mettete la gelatina ad ammorbidire in una ciotola con acqua fredda.



Togliete le pentole dal fuoco e aggiungete il latte filtrato e la scorza di limone grattugiato. Amalgamate e riportate le pentole sul fuoco molto basso, fate addensare la crema mescolando ininterrottamente. Quest’ultima si deve addensare senza mai bollire, capirete che è pronta quando il cucchiaio con cui la mescolate risulterà velato.



Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina ben strizzata, mescolate per farla sciogliere e filtrate il composto con un colino.



Fate raffreddare e poi unite il succo del limone.



Nel momento in cui notate che la crema inizia a rapprendersi incorporate delicatamente la panna montata.



Versate il composto nei bicchieri I stampini e riponete in frigorifero per qualche ora.

Sbriciolatevi sopra degli amaretti per rendere tutto più croccante!



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Commenti (12)

Leofor
Leofor il

Buona!

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buona votata

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

golosa

dolcemagia
dolcemagia il

Buonissima, votata!

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buona

Milenanurse
Milenanurse il

Buona!!

MarTiC
MarTiC il

Buona :)

rosellina in love
rosellina in love il

bene

Francescagalati87@libero.it
Francescagalati87@libero.it il

Buona

ritasalvo
ritasalvo il

Buona votata

delfi90
delfi90 il

Ottime

cancerina83
cancerina83 il

Buona!