Beca di pane

Tagliare il pane a cubetti ed inumidirlo con il latte impastandolo bene con le mani. Aggiungere un po' dell'olio, l’uvetta, la cannella e Rigirare ancora l’impasto ed aggiungere la farina necessaria per ottenere un composto morbido e appiccicoso ma non acquoso.

Ungere la tortiera con un filo di olio e cospargerla con del pan grattato.

Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° finchè non si sarà formata una leggera crosticina in superficie e l’interno sarà asciutto e compatto.