Bignè

Preparare la crema pasticcera facendo scaldare il latte con la buccia di limone. Nel frattempo, lavorare i tuorli con lo zucchero, unire la farina e quindi aggiungere il latte caldo poco alla volta.

Mettere sul fuoco e girare fino a quando la crema si addensa. Poco prima di toglierla dal fuoco aggiungere la vanillina.

Una volta che la crema si sarà raffeddata, tagliare i bignè in due e farcirli. Infine, decorare con frutta fresca.