RICETTE DELLE DOLCINE
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Bignole allo zabaione

Creata da miluessa il
Bignole allo zabaione

 6 persone
 Facile
 75 min.

Ingredienti

  • 120 ml Acqua
  • 75 g Farina
  • 2 Uova
  • 1 pizzico Sale
  • Q.b. bustina Zucchero al Velo
  • 2 per la crema: tuorli
  • 80 g Zucchero
  • 30 g Amido di Mais
  • 400 ml Latte
  • 100 ml Marsala

Preparazione

fate bollire l'acqua, il burro e il sale, togliete dal fuoco e aggiungete lentamente la farina mischiando con una frusta, rimettete sul fuoco e con un cucchiaio di legno continuate a mischiare finché sarà asciutta e poi togliete dal fuoco.

Aggiungete le uova, mischiate bene e poi mettete tutto dentro una sacca da pasticcere e formate sopra carta forno delle palline.
Cuocete a 180° per circa 30 minuti e poi fate raffreddare.

Preparate la crema: In un pentolino lavorate i tuorli con lo zucchero, aggiungete l'amido e il latte poco per volta, mettete sul fuoco sempre mescolando e aggiungete il marsala, fate addensare e poi lasciate intiepidire.
Trasferite la crema tiepida dentro la sacca da pasticcere e farcite i bignè.
Una volta completamente freddi spolverizzate di zucchero a velo.



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Commenti (19)

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buoni votata

sanaki
sanaki il

Ma che bontà, bravissima 🙂
20° voto 🧁🧁🧁🧁🧁

rosariapittera
rosariapittera il

Golose 5 muffin

jellystik
jellystik il

Buono

rosalbamelle
rosalbamelle il

Buoni votata

Ilaria 2003
Ilaria 2003 il

Brava

Mari@elena
Mari@elena il

Buone! votate

pica.angela2
pica.angela2 il

😋😋😋🙋🏼‍♀️

moniquefeli
moniquefeli il

Super!

dolcemagia
dolcemagia il

😋😋😋😋😋

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Buoni

Vally68
Vally68 il

Bontà

paletta70
paletta70 il

😋😋

PaoloGhi1972
PaoloGhi1972 il

Squisite

Rosy.S
Rosy.S il

😋😋

pghionna
pghionna il

Adoro

miele85
miele85 il

Ottime

esterina39
esterina39 il

😋😋

Acilia60
Acilia60 il

Buoni