BISCONIGLI ALLA VANIGLIA E LIMONE

In una ciotola sciogliere lo zucchero con l'acqua e il sale.
Aggiungere l'olio, i semini estratti dal baccello di vaniglia e continuare a mescolare.
Versare la farina,il lievito setacciato,le zeste di limone e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

Togliere dal frigo e stendere la frolla dello spessore di 5mm e ricavare dei coniglietti con la formina.Sistemarli su una teglia rivestita di carta forno e lasciare in frigo per circa 5 minuti.
Infornare a 180°per 11/12 minuti fino a leggera doratura.
Lasciare raffreddare completamente.

Dividere la pasta di zucchero in piccoli pezzi e colorare con i coloranti in gel.
Stendere la pasta e ricavare dei coniglietti che andranno stesi sui biscotti.Con gli avanzi ricavare delle palline che formeranno la coda dei bisconigli.