Biscotti al malto d’orzo con gocce di cioccolato

Mescolare l’olio, il malto d’orzo e la farina di orzo integrale.
Aggiungere acqua fredda, fino a che non si ottiene un composto lavorabile che non si sbricioli e formare una palla d’impasto.
Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e amalgamarle all’impasto.
Mettere la pasta a riposare in frigo per un’ora.
Stendere la pasta su un foglio di carta da forno e ritagliare le forme desiderate.
Trasferire in una teglia da forno e cuocere a 180 gradi per 10-15 minuti.