Biscotti con cioccolato e mandorle

Lavorare il burro con la farina, lo zucchero, la vaniglia, le gocce di cioccolato e le mandorle.
Dividere l'impasto in dischi (circa 30) di 4 cm di diametro. Metterli su una placca del forno con carta forno, ben distanziati e cuocerli a 180° per circa 15 min.
Vanno fatti raffreddare molto bene prima di toglierli dalla teglia, perchè sono molto friabili.
E' meglio consumarli il giorno dopo.
Se non avete il burro salato, si può usare il solito burro aggiungendo un pizzico di sale all'impasto.