Biscotti con Farina di Castagne e Nocciole

Mettere in una terrina le farine, il lievito, l’uovo e lo zucchero. Aggiungere anche l’olio e impastare. Unire la granella di nocciole e continuare ad impastare. A me l’impasto risultava troppo secco così ho aggiunto un goccino di acqua oppure si può aggiungere un cucchiaio di latte.

Creare un cilindro e lasciare riposare in frigo per alcuni minuti. Tagliare il cilindro a fette e con la formina ricavare i biscotti. Disporli sulla teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno già caldo a 170° circa per 20 minuti o fino a doratura.

Lasciare raffreddare completamente e poi spargere lo zucchero al velo.