BISCOTTI CON SEMI DI CHIA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Nella planetaria unire le tre farine con il sale e il lievito. Unire i semi di chia, la,scorza di limone, lo zucchero, le gocce di cioccolato, l'olio e meta' de latte. Impastare gli ingredienti aggiungendo poco alla volt l'altra meta' del latte fino ad ottenere un composto omogeneo, compatto e non appiccicoso. Formars una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in fdigo per 30 minuti. Riprendere l'impasto e formare delle palline leggermente schiacciate. Disporle su una teglia operta da carta forno, splverizzarle con un pizzico dimfarina di cocco (io non ne avevo piu') e infornare a 180° per circa 15 minuti.