Biscotti crepati Alchermes

Montate burro e zucchero. Formate una crema senza grumi. A questo punto aggiungete l’uovo, liquore e infine la farina. Impastate con le mani creando un impasto liscio ed omogeneo. Lasciate riposare in frigo per 1 ora. Formate delle palline da circa 12 g. Avvolgetele prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo. Cuocete in forno a 180ºC, statico per 15 minuti circa