Biscotti Cuore bicolore

Impastare burro, farina e zucchero velocemente fino ad ottenere un panetto: è molto importante non lavorare troppo il burro al fine non riscaldarlo eccessivamente. Dividere in due panetti: ad uno aggiungere la vanillina, all'altro il cacao amaro. Porre in frigorifero per almeno mezzora/un'ora. Stendere con un mattarello su un piano infarinato e con l'aiuto di uno stampo a cuore, fare le forme di biscotti che si desiderano. Se si ha uno stampo a cuore doppio (con lo stampo per il buco a forma di cuore incorporato) si possono creare dei biscotti con il contorno alla vaniglia e il cuoricino più piccolo al cacao o viceversa. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti, facendo attenzione a mantenere la parte alla vaniglia di un colore bianco. Se anche una volta sfornati dovessero risultare molli, niente paura! Si induriranno una volta freddi.