biscotti da appendere all'albero

In una ciotola versare farina, burro a pezzetti, tuorli, zucchero, semi di vaniglia, lievito e buccia di limone grattugiata mescolando bene fino ad ottenere una palla.
Con il mattarello stendere l'impasto con uno spessore di 3-4 mm.
Con uno stampo natalizio (albero, stella, etc) ritagliare tante formine e al centro di ogni formina praticare un foro con uno stampino rotondo (anche un leva torsoli va bene).
Foderare una teglia con carta da forno e disporvi le formine, spennellate con un albume e ricoperte di palline colorate.
Cuocere a 180° per 15 minuti.
Una volta freddi passare un nastro nel foro, questo servirà per appenderli.