Biscotti di Natale - [Sfida Culinaria] 🎄NATALE 2020⭐️

Versare farina, lievito, vanillina e zucchero a velo setacciati in una terrina capiente; fare un buco al centro e aggiungere il burro tagliato a pezzetti e un uovo intero più un tuorlo.
Lavorare velocemente l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo, appiattirlo leggermente e avvolgerlo nella pellicola trasparente; farlo riposare mezz'ora in frigorifero.

Trascorso il tempo indicato, spolverizzare una spianatoia con un po’ di farina e stendere l’impasto con un matterello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di circa ½ cm.
Ricavare le sagome natalizie con gli appositi coppa pasta e adagiarli su una leccarda foderata con carta forno.
Infornare i biscotti di Natale in forno statico preriscaldato a 180° per circa 13-14 minuti, posizionando la leccarda al centro del forno.

Iniziare a montare l'albume.
Appena inizia a formarsi la schiuma unire poco alla volta lo zucchero setacciato e il limone.
Mettere in una sac-à-poche e decorare a piacere.