biscotti di pasta frolla

Ricetta per un centinaio di biscotti.
Mescolare burro e zucchero per ottenere un impasto omogeneo poi unire le uova e l'aroma di mandorla e lavorare bene fino a rendere di nuovo l'impasto omogeneo, aggiungere la farina cercando di incorporarla bene ma lavorando l'impasto per il minor tempo possibile.
Avvolgere l'impasto con la pellicola e lasciarlo in frigorifero per due ore dopodiché stenderlo con l'aiuto di un mattarello.
Ritagliare i biscotti della forma che più vi piace e disporli in una teglia.
Cuocere in forno già caldo a 180° per dieci minuti.