BISCOTTI MORBIDI AL CIOCCOLATO

Sciogliere il cioccolato e il burro in un pentolino a fuoco lentissimo. Mentre la crema al cioccolato si raffredda, sbattere in una ciotola le uova con lo zucchero. Aggiungere la crema al cioccolato e mescolare bene.
Incorporare poco x volta la farina mescolata con il lievito e il sale fino a creare un composto cremoso e omogeneo. Lasciare riposare in frigo (o in freezer) fino a quando non si è solidificato e non è più appiccicoso.
Con il cucchiaio prendere un pò di impasto e formare delle palline, posizionarle sulla placca del forno coperta con carta da forno e schiacciarle leggermente per farle appiattire un pò.
Cuocere 6 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato.
Dopo di che sfornare, lasciare raffreddare e spolverare di zucchero a velo.Ho trovato questa ricetta nella trasmissione televisiva "Cotto e mangiato", l' ho provata e mi è piaciuta davvero tanto, così ho pensato di riportarvela qui!
La particolarità di questi biscotti è quella di essere morbidissimi all'interno!!