Biscotti Morbidi al Cioccolato

INGREDIENTI per 20 biscotti

125 g farina
10 g cacao amaro
100 g cioccolato fondente
50 g burro
50 g zucchero
1 uovo
1 bustina di Vanillina
1/2 bustina Lievito
Un pizzico di sale
Q.b. Zucchero al Velo

PROCEDIMENTO

Mettete in un pentolino il burro e il cioccolato fondente tagliato a pezzetti e fondete tutto a bagnomaria.

Trasferite il composto ottenuto in una terrina e aggiungete lo zucchero e l'uovo, lavorando il tutto con una frusta.

Aggiungete al composto ottenuto tutti gli altri ingredienti, quindi la farina, il cacao, il sale, la bustina di Vanillina e il Lievito. Amalgamate tutti gli ingredienti con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Ecco pronto!

Trasferire l'impasto in frigo per una mezz'ora per farlo rassodare.

Trascorso il tempo di riposo, lavorate l'impasto fra i palmi delle mani fino a formare delle palline poco più grandi di una noce.

Passate le palline nello Zucchero a Velo fino a ricoprirli.

Cuoceteli in forno statico preriscaldato a 170°C per 15 minuti.