Biscotti Morbidi al Limone

INGREDIENTI

1 uovo
100 g di Zucchero
100 g di olio di girasole
1 cucchiaino di lievito per dolci
Buccia grattugiata e succo di 1/2 limone
300 g di farina 00
Q.b. Zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Prendiamo una ciotola e mettiamo insieme uovo, zucchero, olio, lievito, la buccia grattugiata e il succo di limone. Mescoliamo il tutto e iniziamo ad aggiungere la farina poco per volta, continuando a mescolare con cura.

Quando l’impasto dei biscotti inizia a solidificarsi lo mettiamo sul tavolo da lavoro e continuiamo a lavorarlo con le mani, aggiungendo poco a poco tutta la farina.

Ora prepariamo una ciotola con lo zucchero a velo e una teglia con la carta da forno.

Quindi diamo forma ai nostri biscotti al limone, creando delle palline con le mani.

Ora passiamo i dolcetti nello zucchero a velo e li disponiamo sulla teglia.

Inforniamo a 180°C per 20 minuti.