Biscotti morbidi alla mandorla

Lavorate tutti gli ingredienti, formate dei panetti larghi 6 cm e metteteli su carta forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
Fateli intiepidire e poi tagliateli a fettine di 2 cm.
Metteteli di nuovo in forno a 150° per 15 minuti circa per farli dorare e completare la cottura.