Biscotti natalizi

Lavorare farina e burro aggiungendo un po' alla volta lo zucchero a velo, la vanillina, il sale e la farina di mandorle fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l'uovo e amalgamare fino a formare un panetto da avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per 2 ore.

Stendere l'impasto con un mattarello, fare le forme a piacere e cuocere per 20 min a 160°C.

Decorare a piacere con la ghiaccia reale.