Biscotti nocciole e fragole

Saltare in padella le nocciole e frullarle, ma senza ridurle completamente in farina.
In una ciotola uniamo tutti gli ingredienti e cominciamo a lavorarli fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo; a questo punto formiamo una palla, copriamo con pellicola trasparente e lasciamo il composto a riposare in frigo per mezz’ora.
Formiamo dei filoncini che taglieremo in pezzetti di circa due centimetri l’uno. Con ogni pezzetto formiamo una pallina che andremo a mettere con delicatezza in una teglia foderata con carta da forno;
Preriscaldiamo il forno a 150 gradi, appena abbiamo teminato di preparare le palline inforniamo per circa 15 minuti.
Una volta estratti dal forno dobbiamo lasciarli raffreddare per bene prima di completarli; unite i due biscottini mettendoci la marmellata in mezzo!