Biscotti nocciolotti farciti (Nutellotti a modo mio)

Impastare farina, crema spalmabile e uovo amalgamando velocemente fino ad ottenere un panetto. Suddividere in 20 porzioni con cui formare delle palline che andranno collocate, opportunamente distanziate, su una teglia foderata con carta da forno. Praticare un incavo al centro di ciascuna pallina schiacciando delicatamente in modo da allargare l'impasto (io ho usato semplicemente il dito indice ed ho lasciato i bordi irregolari così come si sono formati). Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti. Sfornare e far raffreddare.

Preparare la crema lavorando il formaggio con lo zucchero a velo. Farcire i biscotti mettendo un cucchiaino di crema di formaggio nella cavità e completare con la marmellata.

Si possono anche consumare subito, ma consiglio di trasferire in frigorifero per poi tenerli nuovamente a temperatura ambiente prima di gustarli.