biscotti pan di zenzero

in una ciotola aggiungete la farina lo zucchero il miele il sale il biscarbonato il burro e le spezie mescolate tutto come per fare la frolla normale una volta che avrete formato un panetto mettete in frigo a riposo per 30 minuti oppure se avete fretta 10 minuti nel congelatore il tempo che la pasta si rassodi un pochino.

ora stendete la frolla poco per volta e con le varie formine natalizie iniziate a creare i vostri biscotti.

riscaldate il forno a 170 gradi infornate per circa 10 minuti una volta che si saranno leggermente dorati in superficie togliete e f ate freddare . ora iniziate a preparare la glassa di zucchero montando a neve l''albume con lo zucchero a velo e con una siringa iniziate a fare le decorazioni, se non avete una siringa da pasticcere potete sempre usare una siringa normale togliete l'ago e sara' perfetta per le vostre decorazioni . fate asciugare all'aria i biscotti in un oretta la glassa si sara' solidificata e se volete con dei coloranti alimentari potete farla anche colorata.