RICETTE DELLE DOLCINE
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Biscotti "TETU' E TEIO"

Creata da sabina.martorana il
Biscotti "TETU' E TEIO"

 10 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 500 g Farina 00
  • 150 g Zucchero semolato
  • 150 g Strutto
  • 120 g Confettura di albicocche
  • 1 bustina Vanillina
  • 45 g Cacao amaro
  • 1 bustina Ammoniaca per dolci
  • 2 cucchiaino Cannella in polvere
  • 1 Uovo
  • qb Latte intero
  • 125 ml Per la glassa bianca acqua
  • 1 bustina Aroma Vaniglia
  • 250 g Zucchero al Velo
  • 125 ml Per la glassa al cacao acqua
  • 2 cucchiaio Cacao amaro

Preparazione

In una ciotola setacciate la farina e aggiungete lo strutto.



Unite tutti gli altri ingredienti e aiutandovi con la spatola amalgamate incorporando poco alla volta il latte necessario per ottenere un composto morbido.

A questo punto ricavate delle palline grandi quanto una noce e disponetele in una teglia foderata con carta da forno.



Cuocete in forno caldo a 170° per 20 minuti.

Sistemate e lasciate raffreddare nella gratella per dolci prima di passarli nella glassa.

Intanto preparate la glassa: in una ciotola versate lo zucchero e l'acqua e mescolate con la frusta a mano per circa 10 minuti finchè si otterrà una crema densa e senza grumi (un cucchiaino di amido di mais facoltativo)

Dividetela in due ciotole, unite il cacao e mescolate per 10 minuti.

Spennellate i biscotti con la glassa (metà con quella vaniglia, metà con quella al cacao) e rimetteteli in forno a 150° per altri 10 minuti per far sciugare la glassa.

I Tetu' sono pronti! Potete conservarli per 10 giorni all'interno di una scatola di latta Paneangeli o di un sacchetto ben sigillato.



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Commenti (23)

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buoni

pippa73
pippa73 il

Brava!

inserisci il link e foto dei tuoi dolcetti nel post "un dolce per Ognissanti" nella stanza "un dolce per ogni occasione" avrebbero più visibilità :-)

Bimbella
Bimbella il

Sembrano buonissimi!!!!

fr-224.sed
fr-224.sed il

😍 Molto invitanti! Votati!

rosariapittera
rosariapittera il

Golosi 5 muffin

Mammalu46
Mammalu46 il

Devono essere buonissimi. Complimenti votati

pica.angela2
pica.angela2 il

Devono essere molto buini...Votati😋😋😋

tiziana6891
tiziana6891 il

Votati. Grazie anche per la spiegazione sul nome

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buoni .votati

buonabitacolo
buonabitacolo il

Wow che buoni!! votati

alien80
alien80 il

buoni

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

😋

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

👍brava è bello conoscere anche il nome tradizionale dei piatti! Mi piace davvero la tua idea

rosellina in love
rosellina in love il

buono

BruniM
BruniM il

buona

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

marry1990
marry1990 il

Bellissimi

Linsa
Linsa il

Molto belli :)

moniquefeli
moniquefeli il

Ke bontà! Votati!

sabina.martorana
sabina.martorana il

Grazie Ricettedolciesalate, sono dei biscotti tipici della Sicilia e si preparano in questa Festività dei morti; sono chiamati anche bianchi e neri" il nome TETU' E TEIO ovvero "unoa te e uno a me".

emy86ge
emy86ge il

forte

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Ottimi votati! Che nome curioso