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Biscotti ripieni di marmellata

Creata da unasicilianaincucina il
Biscotti ripieni di marmellata

 8 persone
 Facile
 75 min.

Ingredienti


Preparazione

Mettete la farina a fontana in una bastardella o ciotola con il burro al centro. Impastate velocemente con le punta delle dita il burro con la farina.Aggiungete lo zucchero, il sale, il limone grattugiato, la vanillina ed il lievito. Mescolate velocemente gli ingredienti. Incorporate uno per volta i tuorli e l'uovo intero.
Impastate velocemente e formate una palla.
Schiacciate la pasta fino a formare un panetto. Avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigo per un paio di ore. Sarebbe meglio preparare la frolla il giorno prima.
Preparate la pasta frolla poi stendetela aiutandovi con un mattarello e con un coppa pasta ricavate dei dischi.
Ponete al centro di ogni cerchio uno/due cucchiaini di marmellata.
Ricavate degli altri cerchi di pasta frolla.
Chiudete i biscotti pressando leggermente i laterali dei biscotti in maniera che la marmellata non fuoriesca durante la cottura.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 12/15 minuti (dipende dal forno), i biscotti devono essere leggermente dorati.
Spolverizzate di zucchero a velo e servite.



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Commenti (18)

thequeenstarlette
thequeenstarlette il

come il blog bava!

elenamarco66
elenamarco66 il

Belli e buoni! Brava!

virgiu
virgiu il

Buoni sono tipo i genovesi di Erice con la crema pasticcera

loveangels
loveangels il

buoni e poi fatti in casa possiamo mettere molta marmellata mica come quelli che si comprano che neanche si vede..

isabella-32.lo-32.conte
isabella-32.lo-32.conte il

immagino che ripieno morbido

cinzialanni
cinzialanni il

molto buoni

franca22valeria
franca22valeria il

buono

giulialenzini
giulialenzini il

anche io li faccio! ma li friggo sai? :)

kecca78
kecca78 il

Buoni!!!

luanak
luanak il

Sono perfetti. Ho salvato la ricetta anche perché ho tantissima marmellata da consumare e sono stanca di fare sempre la solita crostata.
Grazie per l'idea.

mgraziam
mgraziam il

Molto belli e molto buoni

bubba75
bubba75 il

molto belli

Bubbo74
Bubbo74 il

buonissimi

Anthony94
Anthony94 il

Molto belli complimenti!!!

simpa82
simpa82 il

Hanno un aspetto delizioso!!! ;)

mammapolla
mammapolla il

Belli e molto buoni

killzone2
killzone2 il

questi biscotti si presentano davvero bene. se potessi mi metterei subito all'opera

pina1979
pina1979 il

Non ho più provato a fare biscotti del genere perché mi fuoriesce la marmellata, specialmente se e' marmellata fatta in casa ho notato che si scioglie molto durante la cottura ed esce fuori... Questi tuoi biscotti sono proprio perfetti!