Biscotti senza glutine

In una ciotola unite lo zucchero, il sale, l’olio e le uova. Amalgamate bene con l’aiuto di una forchetta.

A parte unite l’amido setacciato ed il cacao.

Unite le farine al composto di uova, zucchero e olio.

Mescolate lentamente e non appena il tutto sarà ben amalgamato mettete l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata con l’amido di mais.

Aiutatevi con le mani e formate una palla. L’impasto è pronto per essere già lavorato.

Stendete l’impasto creando uno spessore a vostro piacimento per creare i biscotti.

Prendete la formina da voi scelta ed iniziate a dare forma ai biscotti ed una volta pronti potete già adagiarli su una teglia ricoperta di carta forno.

Preriscaldate il forno a 170 gradi ed infornate per 15 minuti circa.

Una volta raffreddati i biscotti potete farcirli la confettura o la crema di nocciole ed unire i vostri biscotti, oppure lasciarli senza farcia.

Zucchero a velo a piacere!