RICETTE DELLE DOLCINE
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Biscottini al burro con marmellata

Creata da chiccabrus il
Biscottini al burro con marmellata

 15 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 140 g Burro
  • 1 bustina/e Vanillina
  • 180 g Farina
  • 2 Uova
  • 70 g Zucchero
  • 1/2 bustina/e Zucchero a velo
  • 1 Marmellata a piacere

Metti in una ciotola capiente la farina, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, i tuorli delle uova, la vanillina, e impasta gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma con l'impasto una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e riponila nel frigorifero per almeno un'ora.
Trascorsa l'ora, prendi l'impasto e forma un lungo bastoncino. Taglialo poi a pezzetti, formando con ciascun pezzo una pallina leggermente più piccola di una noce, e disponi tutte le palline su di una teglia distanziate tra loro di almeno 3 o 4 cm. Con la parte finale di un mestolo di legno, forma al centro delle palline un incavo (senza oltrepassarle), nel quale dopo la cottura dei biscotti, metterai la marmellata. Inforna i biscotti per 15 minuti a 200°, poi quando i bordi cominceranno a colorirsi leggermente, sfornali e riempi l'incavo con della marmellata a piacere.
Spolverizza i biscotti di abbondante zucchero avelo vanigliato.


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