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Biscottini alla marmellata

Creata da rucolina il
Biscottini alla marmellata

 6 persone
 Facile
 10 min.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 125 g Burro
  • 125 g Zucchero
  • 3 Tuorli d'uovo
  • 1 Scorza di limone grattugiata
  • 50 ml Vino passito
  • 1 pizzico/i Sale
  • 2 cucchiaio/i Latte
  • 1 Marmellate a piacere
  • 1 Zucchero a velo per decorare

Sulla spianatoia setacciare la farina e formare una fontana. Al centro mettere lo zucchero, il burro, 2 tuorli, il limone grattugiato, il sale e il passito. Impastare velocemente e mettere in frigo a riposare avvolto in pellicola per 30 minuti. Poi stendere la pasta e con un taglia biscotti da 5cm formare tanti cerchi, spalmare la marmellata su metà dei cerchi, poi con i cerchi restanti formare dei cerchi con un buco al centro, usando un taglia biscotti di 2cm circa. Sbattere il tuorlo restante con il latte e pennellare sui i biscotti. metterli su una teglia foderata di carta forno. In forno già caldo a 180° per una decina di minuti .La cottura dipende molto dallo spessore dei biscotti. E al posto del passito si può usare qualsiasi altro liquore tipo moscato, strega, grand marnier oppure si può fare analcolico ed eliminarlo del tutto.


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Commenti (4)

il

domenica pomerriggio provo subito

luisascarpellini
luisascarpellini il

provero a farli in questi giorni

rucolina
rucolina il

Si infatti... ma siccome il mio futuro marito abusa della cioccolata ogni tanto ci vuole qualcosa con la frutta!! ;)

nicla87
nicla87 il

Sembrano buoni, li proverò prima di mettermi a dieta per il matrimonio. Secondo me sono buoni anche con la cioccolata.Ciao.