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Biscottini alla marmellata e cioccolato

Creata da MadameBrioche il
Biscottini alla marmellata e cioccolato

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 300 g farina di tipo 00
  • 100 g zucchero a velo
  • 1/2 bustina Vanillina
  • 1 uovo
  • 150 g burro
  • 1 marmellata (mirtilli o albicocca)
  • 300 g cioccolato fondente

Preparazione

BISCOTTINI ALLA MARMELLATA E CIOCCOLATO

Per tutta la durata di questa ricetta vi sconsiglio di lavorare su un piano di legno, sennò si appiccica tutto! :)

Amalgamate la farina con il burro (magari usando una forchetta) quando il burro è ancora solido, poi formate una montagnetta con il composto, che verrà abbastanza granuloso.

Sulla cima fate una cavità in cui inserirete zucchero a velo, uovo a vanillina. Vi consiglio di continuare a usare la forchetta, sarebbe meglio non toccare molto il composto con le mani perché il calore potrebbe rovinarlo.

Compattate il composto e formate una palla, che metterete poi in frigo a riposare per circa 40 minuti, dentro la pellicola di plastica per alimenti.

Stendete la pasta su di un piano (attenzione! Infarinare MOLTO bene sia il piano che il mattarello!) con uno spessore di non più di 5 millimetri e usate degli stampini per intagliare le forme che volete. Io ho usato dei cuoricini.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 12 minuti (ma tenete d'occhio i biscotti, dipende dallo spessore!).

Una volta freddi, sovrapponetene due mettendo al centro la marmellata che più vi piace. Io ne ho fatti metà con una marmellata d'albicocca e l'altra metà con una marmellata di mirtilli.

Sciogliete il cioccolato che avete tagliato a pezzi a bagnomaria (attenzione, evitate che l'acqua bolla magari togliendola dal fuoco ogni tanto, altrimenti rischiate che il cioccolato si secchi!) e, quando sarà tutto sciolto, immergetevi il biscotto in modo da coprirne metà. Posateli poi ad asciugare su carta da forno per lasciarli asciugare.

Et voilà!



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Commenti (31)

ingrediente
ingrediente il

buoni

MadameBrioche
MadameBrioche il

Grazie ricciolina79! :)

ricciolina79
ricciolina79 il

Molto carini

MadameBrioche
MadameBrioche il

Grazie a tutte! Siete dolcissime <3

angelaconte92
angelaconte92 il

Da provare! Grazie

giovett
giovett il

semplici e sfiziosi oltre che bellini

sico83
sico83 il

Complimenti sono proprio carini!!

tinavirginia57
tinavirginia57 il

Bellissimi!

gabryalice
gabryalice il

Complimenti

sarins
sarins il

molto carini

valuzza89
valuzza89 il

Complimenti davvero belli e squisiti

annaritap
annaritap il

Bravissima! Non è vero, sei molto brava!

MadameBrioche
MadameBrioche il

Grazie a tutte davvero, siete troppo gentili! Sono probabilmente molto meno brava di tutte voi, ma c'è tanto calore :) Mi fa venire voglia di fare meglio.

P.s. angy136, hai indovinato in pieno! Erano per il mio ragazzo :)

MadameBrioche
MadameBrioche il

Grazie a tutte davvero, siete troppo gentili! Sono probabilmente molto meno brava di tutte voi, ma c'è tanto calore :) Mi fa venire voglia di fare meglio.

P.s. angy136, hai indovinato in pieno! Erano per il mio ragazzo :)

elenamarco66
elenamarco66 il

Bellissimi!!

dpv
dpv il

Molto invitanti! Il fatto che non siano tutti uguali significa che sono stati fatti veramente a mano!

popa85
popa85 il

Buoni da provare

angy136
angy136 il

Che aspetto dolce e romantico

cinzialanni
cinzialanni il

Grazie anche dei consigli. Bei biscotti!

luanak
luanak il

Buonissimi quelli in versione albicocca/cioccolato, quelli in versione mirtilli/cioccolato sono... curiosi

mijoy78
mijoy78 il

sono troppo belli da vedere

lella1992
lella1992 il

Belli e buoni :)

ghostgirl
ghostgirl il

Molto belli e invitanti!! *.*

vittoria16r
vittoria16r il

Buoni

MadameBrioche
MadameBrioche il

Grazie mille mgraziam!! Ahahah, ho messo quello che secondo me era più carino davanti! Come noterai, non sono molto precisa... e sono tutti diversi! In particolare, ce n'è uno che mi è proprio scivolato dentro al cioccolato, ahahahah

mgraziam
mgraziam il

Che si sciolgono in bocca lo si capisce dalle dosi della ricetta, e poi con queste 'virgole' di cioccolato sono davvero carinissimi. Brava :-)

MadameBrioche
MadameBrioche il

Grazie mille ricettedolciesalate e fiammina, siete davvero gentilissime!

fiammina
fiammina il

Sono bellissimi e immagino altrettanto buonissimi!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

che buoni

MadameBrioche
MadameBrioche il

Grazie mille giulia.mazza! :D

giulia.mazza
giulia.mazza il

Ma che bellissima e sicuramente buoni