Bocconcini di lonza alla crema di pistacchio

Innanzitutto fare la crema:
prendere la philadelphia ed aggiungere il pesto di pistacchio, mescolare, se Risulta troppo dura aggiungere del latte(deve venire una crema).
a questo punto prendere le fettine e condirle con il sale ed il pepe mettere un pò di crema ed arrotolarlo.
passare ogniuno di essi nel pan grattato facendo attenzione a chiuderli lateralmente altrimenti la crema fuoriesce alla cottura.
Foderare la teglia con carta forno e disporre i bocconcini uno di fianco l'altro.
mettere dei fiocchi di burro su ogni bocconcino.coprire con della carta alluminio.
Infornare in uno forno preriscaldato a 180° per 30-35minuti (la cottura dipende dalla grossezza delle fettine).Se rimane della crema al posto dei fiocchi di burro su ogni bocconcino potete mettere la crema di philadelphia e pistacchio.
Alla fine per farli rosolare togliere l'alluminio e lasciarli nella parte alta del forno sino a quando non si colorano legermente.