RICETTE DELLE DOLCINE
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bomboloni veloci

Creata da silvia82 il
bomboloni veloci

 15 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 3 cucchiaio/i zucchero
  • 100 g burro
  • 500 ml latte
  • 4 quadretti lievito
  • 1 q.b farina oo
  • 1 olio per friggere
  • 1 zucchero

Sbriciolare il lievito nel latte tiepido.In una ciotola mescolare bene le uova con lo zucchero e aggiungere il burro fuso a bagnomaria.Versare il latte poco alla volta,alternandolo con la farina.Versare tutto nella spianatoia non appena il composto inizia a staccarsi.Impastare bene e aggiungere farina fino a che la pasta non risulta più appiccicosa.Stenderla con il mattarello(altezza di 1-1,5cm) e ricavare con uno stampo rotondo(va benissimo il coperchio di un barattolo)tanti cerchietti.Con uno stampo più piccolo fare il buco alle ciambelle.Friggere in olio caldo e una volta tolte rotolarle nello zucchero.Servire i bomboloni caldi o tiepidi.


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Commenti (7)

silvia82
silvia82 il

Sì,in effetti sono ciambelle:)Però si prestano benissimo anche a essere farcite con crema o cioccolata!Io uso sempre questa ricetta...

silvialiv
silvialiv il

questi sono frati.....i bomboloni son quelli ripieni ;) cmq voglio provarli!! :)

silvia82
silvia82 il

Ti assicuro che la pasta non è pesante,anzi...l'importante è mangiarli subito,ben caldi,o comunque in giornata..il giorno dopo in effetti diventano un pò duri..

davide-1965
davide-1965 il

Secondo me la pasta non lievitando per un po' di tempo risulterà pesante

silvia82
silvia82 il

Non c'è tempo di lievitazione in quanto 4 quadretti sono un bel pò..infatti le ciambelle lievitano a vista d'occhio così!

giannagiannini
giannagiannini il

scusami ma essendoci il lievito non istantaneo....non dovrebbe riposare un pò l impasto prima di lavorarlo? ciao ciao grazie

ari65
ari65 il

Non c'è il tempo di lievitazione? Ari