Borlenghi con nutella

Preparate la “colla”: Versate in una bacinella d’acciaio la farina setacciata, l’uovo leggermente sbattuto e il sale. Mescolando con una frusta incorporate, a piccole dosi, l’acqua, fino a ottenere una pastella fluida e liscia. Copritela e ponetela in frigorifero per 2-4 h.

Preparate il borlengo: In mancanza del “sole”, scaldate bene una padella (da crêpe o di ferro o antiaderente).
Dopo 6/7 minuti di cottura cospargere di nutella e zucchero al velo poi ripiegare su se stesso.