Brioche al mascarpone

Scaldare leggermente il latte, unire al latte il lievito ed un cucchiaino di zucchero preso dal totale, e mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere ora, il restante zucchero, l'uovo, la scorza d'arancia e il mascarpone, mescolare in modo che tutto si amalgami bene e poi iniziare a versare la farina, poca alla volta, fin quando non risulta un composto impastabile. Formare un panetto e mettere a lievitare per 3 ore circa. Una volta che l’impasto sarà lievitato, formare le brioche, io ho fatto delle piccole chiocciole, ma potete svariare la vostra fantasia, formando piccole ciambelle, semplici palline ecc. Una volta formate le brioche, disporle sulla leccarda del forno e lasciar lievitare per un'altra oretta, poi accendere il forno e infornare, quando saranno belle dorate toglietele dal forno e lasciate raffreddare.

Sono ottime sia per la colazione, con crema al cioccolato o la vostra marmellata preferita, che per la merenda, magari con una pallina del vostro gusto di gelato preferito. Una vera leccornia!