RICETTE DELLE DOLCINE
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BRIOCHE ZEBRATA

Creata da Malu81 il
BRIOCHE ZEBRATA

 4 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti


Preparazione

Nella planetaria con il gancio inserire la farina setacciata,il lievito e lo zucchero.Mescolare e aggiungere la panna,il latte,l'uovo e il sale.
Impastare fino a quando l'impasto non si staccherà dalle pareti e sarà lucido e vagamente appiccicoso.Inserire gli stessi ingredienti per l'impasto al cacao(togliere 30 grammi di farina 00 e aggiungere il cacao amaro).
Lasciare riposare fino al raddoppio nel forno spento con la lucina accesa i due impasti.
Lasciare riposare in frigorifero per tutta la notte.

Togliere gli impasti dal frigo,lasciarli a temperatura ambiente per un'ora.Stendere con il mattarello l'impasto bianco e solo su metà parte stendere quello al cacao.Piegare la metà bianca su quella al cacao.

Stendere ora l'impasto con il mattarello,dividere a metà con un tarocco (in orizzontale),sovrapporre i due impasti e poi stendere nuovamente.Ripetere tre volte.

Ricavare tre strisce verticali e intrecciare.Lasciare lievitare fino al raddoppio,spennellare con il tuorlo e il cucchiaio di panna e infornare a 180° per 25 minuti.



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Commenti (18)

Ruzi
Ruzi il

buona

miluessa
miluessa il

Votatissima

rosariapittera
rosariapittera il

Super buona 5 muffin

moniquefeli
moniquefeli il

Ke bontà! Super voto!

buonabitacolo
buonabitacolo il

Bellissima e buonissima👏👏👏

pelopelone
pelopelone il

Buono

dolcemagia
dolcemagia il

Bellissima 😍 e buonaaaaaa 😋 Votata!

esterina39
esterina39 il

votata

nicoto83
nicoto83 il

Gnaaaam

mickycri
mickycri il

Bellissima

delfi90
delfi90 il

Ottima

pica.angela2
pica.angela2 il

Delizioso😋😋😋🙋🏼‍♀️

baci1971
baci1971 il

bellissimo!

Bimbella
Bimbella il

Bellissima 😀😀😀

mikhy
mikhy il

buona

rosellina in love
rosellina in love il

buono

07chiara09
07chiara09 il

Ottima

pghionna
pghionna il

Primi 5 muffin