RICETTE DELLE DOLCINE
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Brioches

Creata da muffin-32.2 il
Brioches

 3 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 250 etto farina
  • 1 uovo
  • 50 g burro
  • 1 scorza di limone
  • 6 g lievito di birra
  • 1 pizzico sale
  • 125 ml latte tiepido
  • 1 Zucchero al Velo vaniglinato

Preparazione

Fondere il burro e lasciare che si raffreddi. Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e aggiungere un pò di farina per mescolare,poi aggiungere il burro fuso con un altro pò di farina e un pizzico di sale.
Infine l'uovo e la restante farina,eventualmente mettere altra farina per ottenere un impasto liscio e omogeneo. Infine la scorza del limone e impastare bene.
Formare un panetto e lasciare risposare un paio di ore finché sarà
raddoppiato di volume.
Trascorso il tempo,sgonfiare il panetto e stenderlo col mattarello
ad uno spessore un pò alto: formare dei quadrati che verranno tagliati a metà in trasversale in modo da ricavare 2 triangoli. Eventualmente spennellarli con marmellata o acqua e zucchero,poi
arrotolarli partendo dal lato lungo per finire in punta: premere leggermente per chiudere la pasta.
Metterli in una teglia non troppo vicini e spennellare la superficie con acqua o uovo. Infine lasciarli lievitare un'altro paio di ore e
infornare a 170°. Una volta cotti e raffreddati spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.



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Commenti (18)

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buoni votata 5 muffins

Mari@elena
Mari@elena il

Buone, votate

Arcobaleno1980
Arcobaleno1980 il

Votata

rosalbamelle
rosalbamelle il

Buoni votata

mariacammaroto
mariacammaroto il

ottimi votati

catiacretacci@libero.it
catiacretacci@libero.it il

Buonissime

ELISIR.
ELISIR. il

Buonissimi!!

muffin-32.2
muffin-32.2 il

Grazie mille!!!! : )
Come farina ho usato quella normale,non uso mai la manitoba.

mcki
mcki il

che belle

Emasnow89
Emasnow89 il

che tipo di farina hai usato?la manitoba da me è introvabile :( non riesco a farle!!

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

Votata!

mirydom
mirydom il

Buone

fabiola301092@gmail.com
fabiola301092@gmail.com il

Buonissimee

Marta701970
Marta701970 il

Buoni!

buonabitacolo
buonabitacolo il

buoni!

Alessandra993
Alessandra993 il

ottima

bobbino
bobbino il

Votati

farfallaintroversa
farfallaintroversa il

Che bontà!! 5 muffin