RICETTE DELLE DOLCINE
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Brioches per colazione

Creata da francescabi il
Brioches per colazione

 1 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 250 g farina manitoba
  • 100 g zucchero
  • 2 uova
  • 125 g burro
  • 150 ml latte
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • 5 g sale
  • 1 buccia di limone

Preparazione

Sciogliete il lievito di birra nel latte appena tiepido.
Nella planetaria versate le farine setacciate, aggiungete lo zucchero, la buccia di limone grattugiato e il lievito.
Fate andare per qualche minuto a velocità minima e in seguito unite le uova. Infine aggiungete il burro morbido a pezzetti poco per volta stando attenti che sia ben amalgamato con gli altri ingredienti prima di aggiungere l'altro.
Lasciate incordare l'impasto fino a quando non si staccherà dalle pareti della ciotola.
Quando l'impasto sarà incordato toglietelo dalla ciotola, dategli una forma di una palla e lasciatelo lievitare in luogo caldo per un paio di ore, fin quando non raddoppia di volume ( io uso il forno spento con la lucina accesa).
Passato il tempo di lievitazione riprendete l'impasto e su dividetelo in piccole palline da circa 70 g l'una.
Stendete le palline in filoncini ( come se steste facendo gli gnocchi).A questo punto prendete un estremità del filoncino e fate un cerchio fino ad un terzo del filoncino stesso, usate l'altro capo per attorcigliarlo tutto intorno al cerchio in modo da creare un cordoncino.
Mettete a lievitare tutte le briochine fatte su una placca rivestita con carta da forno per circa 30/ 40 minuti.

Infornate a 180/190° in forno caldo per 15 minuti fin quando non risultano dorate in superficie.



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Commenti (16)

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buoni. Votati

pippa73
pippa73 il

04 ottobre! Auguri di buon onomastico

rosellina in love
rosellina in love il

buonoooo

MarTiC
MarTiC il

Ottime 👍🏻 Brava

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Votati

fran001
fran001 il

Ottimi

buonabitacolo
buonabitacolo il

buone

Acilia60
Acilia60 il

Ottimi super votati

delfi90
delfi90 il

Buone

mickycri
mickycri il

Ottime

rosellina in love
rosellina in love il

mi piace

mikhy
mikhy il

buona

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buone

pokemons
pokemons il

Votati

teresavisconti
teresavisconti il

Le proverò

cancerina83
cancerina83 il

Buonissime!!!