briosce con il tuppo

ingredienti
500 farina manitoba
15gr di lievito di birra
3 uova
50 gr di zucchero
latte tiepido 200 gr spennellare con uovo
procedimento
mettere la farina lo zucchero e mescolare 3 uova il lievito sciolto nel latte tiepido impastare l'impasto per 10 minuti
fare lievitare per 1 oretta
dopo fare le palline di 80 gr circa e il tuppo di 15 grammi a farli rilievitare per altri 30 minuti spennellare con uovo infornare a 200 gradi in forno statico per 15 minuti