Brownies al limone

In una ciotola mettere il burro e lo zucchero e con l'aiuto delle fruste elettriche montiamo fino ad ottenere una crema liscia.

Aggiungere la scorza del limone, il succo del limone ed infine una alla volta le uova, avendo cura di aggiungere la successiva solo dopo che la prima è stata bene assorbita.

Continuiamo a montare ed aggiungiamo la farina poca alla volta ed il lievito. Mescolare ancora fino al ottenere un composto morbido e liscio. Versare il tutto in uno stampo quadrato (il mio misura 20x20) precedentemente imburrato ed infarinato.

Inforniamo a 180° per circa 15 minuti o comunque finchè nn sarà colorito. Lasciamolo raffreddare completamente e poi tagliamo a quadrettoni e decoriamo spolverandolo con lo zucchero a velo.