Brutti ma buoni

Montate le chiare a neve ben ferma ed aggiungete la buccia del limone grattugiata.
Aggiungete delicatamente le mandorle e le nocciole intere, poi tutto lo zucchero (anche quello a velo).
Mescolate piano piano l'impasto, che risulterà denso.
Rivestite di carta forno una teglia capiente (o la placca del forno) e disponete il composto a piccole cucchiaiate (per aiutarvi andrà bene un cucchiaino).
Fatelo riposare per 10 minuti e nel frattempo riscaldate il forno a 160°.
Infornate e fate cuocere per almeno 30 minuti.