Buccellati!

Preparate l'impasto per i buccellati: impastare la farina, con lo zucchero, lo strutto, il lievito, l'uovo, il latte, fino a formare un panetto liscio. Fate riposare in frigorifero.

Per il ripieno: ( se i fichi secchi sono duri, potete farlo ammollare per 30 Min in acqua calda). Tritare con un coltello i fichi secchi, alla purea unite le mandorle, l'uvetta precedentemente ammollata nelbrum, le noci il cioccolato tritato fine( aiutatevi con un mixer). Aggiungete il resto degli ingredienti cannella, cacao in polvere, marmellata e miele. Fate riposare l'impasto per 30 Min in frigorifero.

Stendere l'impasto sottile ricavare dei rettangoli lunghi. Al centro di ogni rettangolo posizionare un "cordoncino" lungo quando la pasta e richiudete, formando un lungo cilindro. Tagliate a pezzetti di 4 cm l'uno. Oppure chiudete il cordoncino a corona e bucherellatelo tutto con la forchetta . Cuocere a 180C per 20 Min circa. Dovranno risultare leggermente dorati.

Prima di inserirli in forno bisogna spennellarli con l'uovo cosí da risultare piú dorati! Io li ho spennellarli con il latte
Molti glassato la superficie e decorano con gli zuccherini colorati, io li preferisco semplicemente con un tocco di zucchero al velo.

Si possono preparare 15 giorni prima, e si conservano in una scatola! Sono un ottima idea da regalare🎁 a Natale!