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budino di castagne anche senza latte

Creata da bobiacoraggiosa il
budino di castagne anche senza latte

 4 persone
 Facile
 10 min.

Ingredienti

  • 8 pane carrè a fette
  • 50 g farina di castagne
  • 100 g zucchero di canna
  • 2 tuorli
  • 2 uova intere
  • 50 g uvetta
  • 8 marron glacée
  • 50 g burro
  • 1 q.b latte
  • 1 q.b rhum
  • 1 q.b cannella in polvere

ammollare bene il pane nel latte (o in acqua e poco rhum se non potete usare il latte) poi, ben strizzato, metterlo in una ciotola, unire le uova intere e i tuorli, lo zucchero, la farina di castagne, l'uvetta e il rhum. Amalgamare bene il composto e distribuire in stampini ben imburrati e spolverizzati di zucchero grezzo. Sbriciolare con le mani all'interno di ognuno almeno 1 marron glacé ed infornate a bagnomaria a 180° per 30 minuti circa. Una volta cotti e raffreddati, capovolgerli e sformarli sul piatto di servizio e, a piacere, spolverizzare con cannella.
raccolta "budini del re" di bobiacoraggiosa.


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Commenti (1)

annun49
annun49 il

si può mettere zucchero normale