Cake avocado yogurt e mirtilli

Accendere il forno a 180C, poi imburrare e infarinare uno stampo per plum cake.
Preparare il crumble mescolando tutti gli ingredienti insieme e tenetelo da parte in frigorifero.

In una ciotola mescolate insieme la farina, il bicarbonato e il lievito setacciati, quindi aggiungere il cardamomo e il sale.

Frullare l'avocado e unirvi lo zucchero, mescolando, poi aggiungete l'uovo, lo yogurt e la vaniglia, e anche gli ingredienti secchi che avete mescolati in precedenza, un po'alla volta.

Distribuite il composto nello stampo e disponete sulla superficie i mirtilli e il crumble sbriciolato.
Infornare per 45 Min circa. Lasciare intiepidire e sformare su una gratella.

Preparate la glassa, fluida ma densa: versate lo zucchero al velo in una ciotola, aggiungere il succo di limone e poca acqua per volta, mescolando con una frusta. Versate sul dolce aiutatevi con un cucchiaio in senso longitudinale. E lasciarlo rapprendere.