Cake Maculato (Panenageli2018)

Setacciate le farine in una terrina e aggiungete il lievito. Aggiungete lo zucchero e l'olio. Amalgamate il tuttoe aggiungete piano piano l'acqua tiepida e il sale. Lavorate l'impasto per 10 minuti e dividetelo in due parti uguali, ad una aggiungete il concentrato e all'altra il formaggio e il basilico.. Lascaite lievitare coperti da pellicola per 40 minuti. Dividete l'impasto al pomodoro in 6 parti uguali e fate dei rotoli. Stendete l'impasto con il formaggio spennelate con acqua e arrotolate i rotoli al pomodoro. Qunidi fate due trecce che sovrapponete nello stampo da plum cake e fate lievitare altri 30 miniti. Cuocete a forno già riscaldato a 180° per 30/35 minuti.