Calzone di sfoglia

Srotolare la pasta sfoglia lasciandola sulla stessa carta forno. Farcire metà sfoglia con 2 fette di prosciutto cotto spezzettate con le mani, i bocconcini di mozzarella a pezzetti e scolati per bene. Condire con appena un filo d’olio d’oliva, una decina di foglioline di basilico, del pepe nero macinato al momento e il parmigiano grattugiato.

Spezzettare l’altra fetta di prosciutto cotto sul condimento. Con un pennello bagnare il bordo della pasta sfoglia, poi, con l’aiuto della carta forno, richiudere il calzone con l’altra metà di pasta sfoglia. Richiudere i bordi del calzone su se stessi, poi, con i rebbi di una forchetta sigillare per bene decorandoli allo stesso tempo. Spennellare la superficie del calzone con dell’acqua. Mettere il calzone di sfoglia nel forno caldo a 200° C per 20 minuti circa.