Candele

realizziamo la Crema Tonno mettendo il tonno in un mixer , aggiungendo poi maionese, scorza di limone , sale e pepe e frullando tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Prendiamo le fette di pane bianco per tramezzini messe in frigo per 1 ora stendiamole con il matterello e spalmiamo sopra la crema in modo omogeneo.
arrotoliamo
Dobbiamo formare dei rotolini uniformi, avvolgiamoli poi nella pellicola da cucina trasparente e lasciamoli riposare in frigo per almeno 1 ora in modo tale che si compattino molto bene.

riprendiamo i rotoli ne lasciamo 1 intero altro lo accorciamo un po e altro ancora piu corto
li adagiamo nel piatto da portata mettiamo la rucola ,le olive creamo delle rose con le fette di salmone e al centro poniamo dei pezzi peperoni creamo delle fiammelle con i peperoni per le candele e poi decorimo con la maionese lasciamo in frigo fino a prima di servire