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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
60 min.
Ingredienti
- 150 g Pane raffermo
- Qb. Latte
- 2 Uova
- 50 g Speck a dadini
- 1 ciuffetto Prezzemolo
- 1 pezzetto Cipolla
- Qb. Olio evo
- Qb. Sale
- 1 pizzico Pepe
- 2 cucchiaio Parmigiano grattugiato
- 2 cucchiaio Farina
- 2 cucchiaio Pangrattato
- Qb. Dado di carne (o brodo di carne)
- Qb. Farina (per infarinare)
Preparazione
Step
Mettere a bagno nel latte tiepido il pane tagliato a pezzetti.
In una padella stufare in un goccio di olio e di acqua la cipolla tritata e cuocere per circa 5 minuti.
Mettere nel mixer il pane strizzato, le uova, lo speck, il prezzemolo e la cipolla stufata. Frullare giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti.
Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere la farina, il pangrattato, il parmigiano e un pizzico di pepe. Aggiustare di sale e amalgamare con le mani.
Con le mani bagnate formare delle palline grandi come un mandarino e passarle nella farina.
Preparare il brodo con il dado e appena inizia a sobbollire cuocere i canederli per circa 10-12 minuti.
Spolverizzare a piacere con parmigiano grattugiato.
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Commenti (14)
Questi sono più che buoni!
Troppo buoni. Li adoro!
Li adoro, li mangio sempre quando vado in Trentino. Li farei anche a casa ma piacciono solo a me, vabbè verrò da te a gustarli. Votatiiii
Mai assaggiati ma sembrano ottimi
Buonissimi, li ho mangiati spesso e li adoro. Votati!
Da replicare, votati.
sai che in brodo non li ho mai fatti. devono essere buonissimi.
Grazie ragazze!
Per Moniquefeli: aspetto impaziente la tua ricetta. E' un piatto che adoro e sicuramente i tuoi canederli sono buonissimi.
Con questo tempo direi che è l ideale ,brava 5 maffin
Buoni
Ora finisco 🤦♀️. ..la prossima volta che li faccio provo a pesare e poi carico la ricetta...(questo é un piatto tipico nostro) cmq ancora bravissima!!
Cara Luana 5 muffin per la tua ricetta di canederli! È venuto in mente anche a me di caricare la ricetta ma io faccio tutto a occhio..e allora nn è così semplice...la prossima volta ke lì facc6
👍 Votati!
Buoni votati