Canestrelli

Mettere le uova in un pentolino con dell'acqua e cuocere le uova 7 minuti dal bollore. Prendere i tuorli e schiacciarli. Impastare farina, fecola di patate, zucchero a velo, tuorli sbriciolati, scorza grattugiata di limone e aroma vaniglia. Stendere l'impasto e formare i canestrelli con una formina. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Lasciare raffreddare e decorare con zucchero a velo.