Cannellini

Aprite 2 uova separateli tuorli da albumi e metteteli da parte.gli albumi metteteli in una tazza con un cucchiaio di zucchero. Setacciate 150 g di farina 00 e 100 g di farina tipo 1, formate una Fontana, mettere 50 g di burro, i soli tuorli, il latte condensato e 1 bustina di vanillina. Mescolare bene fino che l'impasto diventa omogenea. Coprite la pasta con la pellicola e mettetela a riposare in frigo per 30 minuti. Terminato il riposo riprendere la pasta e stendetela e formate dei biscotti. Accendete il forno a 100° C.
I biscotti sono pronti , a vostro piacimento se volete potete spennellare un po' di miele sopra.